Uno dei Gewürztraminer migliori degli ultimi anni di Cantina Tramin

Circa 2.400 bottiglie prodotte e un prezzo di vendita sui 180 euro. Compie quasi 15 anni il  progetto Epokale di Cantina Tramin e ora propone una delle sue annate migliori. Tutto è nato dal desiderio dell’enologo Willi Stürz di ridefinire i confini e l’identità del Gewürztraminer, uno dei vitigni aromatici per eccellenza, che può regalare vette qualitative e interpretazioni sorprendenti. 

Anni di studio e miglioramenti continui hanno portato alla produzione di un vino particolare, apprezzato tra esperti, collezionisti e ristoratori di un certo peso. Negli anni, infatti, Epokale, si è affermato come il bianco italiano con la maggiore e costante crescita percentuale di prezzo – raggiungendo quota +110% – e quindi di valore, nel mercato secondario, ovvero il luogo in cui avvengono gli scambi di titoli già in circolazione. 

Le caratteristiche del Gewürztraminer Spätlese sono innanzitutto la peculiarità di produzione, che prevede un affinamento di sei anni al buio della miniera di Ridanna Monteneve a oltre 2000 metri e a una temperatura e umidità costanti, poi il potenziale di invecchiamento di oltre vent’anni, oltre alla tiratura limitata e una distribuzione curata. 

L’annata 2016 si è contraddistinta per un autunno molto soleggiato, che ha portato a una maturazione fisiologica eccezionale di grappoli particolarmente sani. Il residuo zuccherino è di 64 g/l, più alto rispetto alle precedenti, anche della 2015 con cui si era avviato un cambio di rotta verso un profilo più abboccato e intenso.  “La 2016 è stata una delle migliori annate del passato decennio per i vini da uve Gewürztraminer – ha spiegato Willi Stürz, enologo e direttore tecnico di Cantina Tramin – le condizioni meteo ottimali ci hanno permesso di vendemmiare a fine ottobre, con una lieve sovramaturazione delle uve che hanno sviluppato così un ampio spettro aromatico. Ne risulta un vino ricchissimo, concentrato, che ricorda l’annata 2009”. 

L’annata rilasciata nel 2018 ha segnato l’esordio dello Spätlese capace di conquistare i 100/100 punti di Robert Parker The Wine Advocate. Parliamo di un vino profondo e di struttura, speziato, un’esplosione di fiori e frutta, un bianco opulento e armonico che si accompagna benissimo dagli antipasti di salumi e formaggi, ai piatti tirolesi, magari con speck, salse ai frutti di bosco, cacciagione, fino ai dessert. 

Tramin non ha bisogno di molte presentazioni, è tra le più antiche cantine cooperative dell’Alto Adige e dal 1989 ha avviato il progetto Selezione con una linea molto premiata e apprezzata per la qualità enologica. Specializzata in vini bianchi di montagna, la cantina fa vini per tutte le tasche e occasioni, anche con ottimi Pinot Nero e Lagrein in versione Riserva. Pronti a provare questa nuova chicca 2016?

E allora…