La guida ai migliori spumanti secchi italiani: “5 sfere” a 95 vini
L’appuntamento per gli amanti delle bollicine è il 27 novembre a Roma per la presentazione di Sparkle 2022, la ventesima edizione della guida ai migliori spumanti secchi italiani, edita dalla rivista di enogastronomia Cucina &Vini. Presso l’hotel The Westin Excelsior saranno premiate con le ambite “5 sfere” ben 95 etichette tra le circa 900 presenti in guida, prodotte dalle migliori aziende vitivinicole italiane.
La regione più rappresentata è la Lombardia, grazie ai 37 riconoscimenti ricevuti per lo più da vini appartenenti alla denominazione Franciacorta DOCG; seguono con 20 il Trentino, con soli Trento DOC, e con 17 premi il Veneto, a stragrande maggioranza Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; poi Piemonte (7), Alto Adige (4), Puglia (3), Abruzzo (2) e, con una cantina a testa, Valle d’Aosta, Emilia Romagna, Marche, Lazio e Sicilia.
“Frutto di sei mesi di degustazioni – ha sottolineato Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini e curatore della guida – Sparkle 2022 tratteggia un quadro della qualità del mondo delle bollicine italiane molto confortante. In venti anni di cronaca sono stati analizzati e raccontati tutti i fenomeni spumantistici del Paese attraverso l’assaggio delle loro espressioni in bottiglia, registrando una crescita molto importante, accompagnata da un allargamento, non prevedibile venti anni fa, della base delle aziende coinvolte nella produzione. Bere bollicine è stata una tendenza ed è anche diventata una moda, arrivando a svincolare lo spumante secco dal confinamento a prodotto da festeggiamento, portandolo definitivamente nel suo alveo naturale, dall’aperitivo alla tavola. Fenomeno questo che negli ultimi cinque anni ha avuto un’accelerazione forte”.
Convinzioni testimoniate dai numeri, secondo cui la produzione di spumante – nel periodo dal primo agosto 2020 al 31 luglio 2021 – ha registrato un numero di bottiglie che sfiora il miliardo, superando 988 milioni di pezzi (dato Icqrf), mentre nella passata stagione non si arrivava a 840 milioni. Una crescita superiore al 17% è un fatto unico nel panorama mondiale, sintomo di un successo internazionale destinato a consolidarsi e ad allargarsi a tutti i territori produttivi
La presentazione del volume torna dal vivo a Sparkleday, dopo l’interruzione forzata dello scorso anno, uno degli eventi più attesi dagli appassionati del buon bere di Roma e non solo: dalle 14 alle 22 in programma una degustazione con oltre 200 grandi spumanti secchi italiani tra quelli presenti in guida. In abbinamento una golosa selezione di prodotti street food di tre realtà della Capitale: le creazioni di pesce crude e cotte di Meglio Fresco Pescheria, i maritozzi gourmet de Il Maritozzo Rosso e una vasta scelta di bontà italiane tra salumi, formaggi e molto altro selezionate da Eccefood, uno shop online di prodotti agroalimentari italiani.(Info su evento e elenco aziende presenti su www.cucinaevini.it. La guida Sparkle 2022 è in vendita sul sito www.shop.cucinaevini.it).
E allora…
